Raw
Aprile 28, 2018
Dopo aver lavato le zucchine realizzare gli spaghetti con un tempera-verdura o con lo spiromat.
Il mio consiglio è quello di unire il pesto agli spaghetti poco prima di essere servirti, altrimenti cominceranno a rilasciare la parte acquosa.
Procedere con il pesto frullando tutti gli ingredienti insieme.
Maggio 7, 2018
Mettere gli anacardi in ammollo per almeno 4 ore.
Una volta trascorso il tempo di ammollo, frullare in un robot da cucina o minipimer tutti gli ingredienti per ottenere il patè. Aiutati con un poco di acqua per rendere il patè vellutato e facilitare la frullatura.
Questo patè può essere usato per qualsiasi cosa.
Maggio 7, 2018
Lasciare in ammollo gli anacardi per almeno quattro ore.
Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, frulla tutto fino ad ottenere una crema omogenea e liscia. Servi in ciotoline guarnendo con prezzemolo, pepe nero, olio a crudo e fettine di Champignon.