Per prima cosa sciolgo a bagnomaria la margarina e la unisco ai biscotti che trituro per poi comporre la base della cheese cake in una tortiera a cerniera diametro 22 cm.
Metto poi in frigo la tortiera per far solidificare meglio la base.
Poi frullo con tutti gli ingredienti creando una crema liscia, densa e vellutata che poi rovescio sulla base. A forno già preriscaldato, cuocio la torta a 170°C per 40 minuti.
Ingredienti TOPPING...
180 gr Marmellata secondo vostro gusto
80 ml di Acqua
1⁄2 cucchiaino di Agar Agar (circa 1,2 g)
Fai sciogliere la marmellata e l’acqua in pentolino poi porta ad ebolizzione nel mentre mischi l’agar agar. Fai bollire il tutto per 3 minuti... Lascia freddare e poi versa sulla torta prima che di freddi...