Frullare grossolanamente le zucchine nel tritatutto .
In una ciotola amalgamate bene le zucchine frullate alla farina di mandorle ed incorporate il prezzemolo tritato, un po’ di semi di lino, erbe aromatiche sale e pepe.
Ponete il tutto in frigorifero per almeno trenta minuti dopodiché usando una formina per hamburger o un coppapasta, pressate leggermente il composto ed adagiate i burger ottenuti su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocete a 180°C per trenta minuti a forno ventilato.