Veggie Burger di Zucchina
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Ingredienti
- 600gr di zucchine
- 150 gr di farina di mandorle
- Prezzemolo
- Semi di lino q.b.
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
- Erbe aromatiche q.b.
- una spruzzata di pepe
Preparazione
Frullare grossolanamente le zucchine nel tritatutto .
In una ciotola amalgamate bene le zucchine frullate alla farina di mandorle ed incorporate il prezzemolo tritato, un po’ di semi di lino, erbe aromatiche sale e pepe.
Ponete il tutto in frigorifero per almeno trenta minuti dopodiché usando una formina per hamburger o un coppapasta, pressate leggermente il composto ed adagiate i burger ottenuti su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocete a 180°C per trenta minuti a forno ventilato.