Golden Milk
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Le sette proprietà che rendono il golden milk una bevanda speciale
- Grazie alla presenza della curcumina contenuta nella curcuma, il golden milk è un potentissimo antinfiammatorio, analgesico e antiossidante. Efficace contro l'artrosi, i dolori muscolari, i dolori mestruali, mal di testa, ulcera, male ai denti.
- Ha proprietà antibatteriche e antivirali che lo rendono un alimento particolarmente efficace per combattere tosse e raffreddore e tutte le malattie che affliggono normalmente le vie respiratorie.
Ha proprietà depurative, soprattutto a livello epatico e linfatico.
- Favorisce la produzione della bile e, di conseguenza, migliora la digestione.
- Contrasta il colesterolo contribuendo ad aumentare la produzione di colesterolo buono.
- Particolarmente indicato in un regime ipocalorico perché favorisce il metabolismo contribuendo alla perdita di peso.
- Stimola le difese immunitarie riducendo le possibilità di contrarre virus e infezioni.
Per comodità ho suddiviso la ricetta in due parti, nella prima verrà spiegato come realizzare la pasta di curcuma, e nella seconda il metodo vero e proprio per preparare il Golden milk.
Ingredienti per la pasta di curcuma
- 1/4 tazza di curcuma in polvere (40 gr)
- 1/2 tazza di acqua filtrata (150 gr)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
Preparazione
Mettete a bollire a fiamma alta in un pentolino antiaderente tutti gli ingredienti mescolando continuamente per evitare di formare grumi. Dovrete ottenere in poco tempo una pastella liscia e fluida.
Il composto trascorsi circa 3 minuti inizierà subito a rapprendersi e si trasformerà una pasta morbida che si indurisce velocemente. Spegnere a questo punto il fuoco.
Una volta pronta, conservate la pasta di curcuma così ottenuta in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente in frigo.
In questo modo, si manterrà per circa 40 giorni.
Ingredienti per il Golden Milk
- 2 di cucchiaini di pasta di curcuma
- 1 tazza (240 ml) di latte vegetale (quello che preferite, latte di mandorle, di riso, di noci…)
- 1 cucchiaino di olio di mandorle dolci ad uso alimentare
- Sciroppo d’acero
- Grattuggiata di zenzero q.b.
- Pepe o cannella
Preparazione
Riscaldare mescolando, in un pentolino una tazza del latte scelto con ¼ di cucchiaino di pasta di curcuma.
Senza portare ad ebollizione, togliere dal fuoco ed aggiungere il cucchiaino di olio di mandorle e succo d’acero a piacere, quindi frullare con il minipimer per qualche secondo il composto e versare nella tazza.
Completare cospargendo sulla superficie un poco di pepe o cannella.